W ofercie wielu sklepów znajdziemy koncentrat barszczu czerwonego. Producenci zapewniają, że jest to produkt, dzięki któremu w sposób łatwy i szybki ugotujemy barszcz czerwony. Jaka jest prawda? Czy warto gotować barszcz czerwony z koncentratu? Czy produkt ten jest wygodny, smaczny i zdrowy?
Różnorodna oferta w sklepach
Przede wszystkim zwróćmy uwagę na to, że oferta koncentratów barszczu czerwonego jest dość różnorodna. Produkty różnią się znacząco nie tylko ceną, ale i smakiem i składem. Nie wybierajmy produktu najtańszego. Lepiej będzie, jeśli zwrócimy uwagę na skład.
Wielu producentów koncentratów barszczu czerwonego dodaje do niego duże ilości konserwantów i wzmacniaczy smaku. Takich koncentratów najlepiej unikać. Szukajmy takich, które powstały z naturalnych składników. Oczywiście, jeśli raz na rok zjemy barszcz z koncentratu zawierającego mnóstwo chemii, nic nam się nie stanie, ale nie powinniśmy przyzwyczajać się do tego typu jedzenia.
Łatwość przygotowania
Zazwyczaj reklamując tego rodzaju produkty, producenci podkreślają ich łatwość przygotowania. Faktem jest, że gotując barszcz na bazie koncentratu zrobimy to o wiele szybciej i łatwiej niż gdybyśmy przygotowywali barszcz od podstaw z buraków.
Pod tym względem producenci raczej nie kłamią. Wystarczy przygotować bulion (może być drobiowy, warzywny, doskonale smakuje wołowy lub na wędzonce). Dodajemy do niego koncentrat barszczu czerwonego i przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy. Gotujemy powoli na małym ogniu i gotowe, możemy cieszyć się gotowym barszczem.
Smak
Czy barszcz czerwony z koncentratu może smakować tak samo dobrze, jak ten przygotowany od podstaw, według tradycyjnej receptury? To oczywiście kwestia produktu, jaki użyjemy, naszego indywidualnego poczucia smaku i gustu.
Na pewno ciężko jest dorównać tradycyjnym recepturom, jednak niektóre koncentraty bywają całkiem smaczne. To sprawia, że mogą stanowić one dobry wybór, gdy chcemy szybko zjeść talerz gorącej zupy i nie mamy ochoty spędzać kilku godzin w kuchni.
koncentrat barszczu czerwonego znaleźć można w Sklepie Vitapol